Ricetta: Mursiul

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Mursiul
Ricette tipiche di Cucina Romagnola

Categoria: Cucina Romagnola - Ricette tipiche della Romagna - PESCE

Ingredienti:

• mursiul
• strutto

Preparazione:
Dopo aver lavati varie volte i pesciolini, scolateli ed infarinateli per quanto è necessario. Sciogliete lo strutto nella padella e quando è bollente friggete i pesci ponendoli, poi, sulla carta gialla per togliere una parte dell'unto: debbono restare asciutti e croccanti.

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