Ricetta: Brodo

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Brodo
Ricette tipiche di Cucina Romagnola

Categoria: Cucina Romagnola - Ricette tipiche della Romagna - ZUPPA

Ingredienti:

• 150 gr. manzo
• 100 gr. gallina o cappone
• 1/2 litro di acqua a persona
• 1cipolla
• 1 carota
• 1 costa sedano
• 1 pomodoro

Preparazione:
In una pentola di acqua fredda salata aggiungere la carne e le verdure, fate bollire il brodo per circa tre ore a fuoco lento.
Passate il tutto con un colabrodo.

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