Ricetta: Malfattini in brodo

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Malfattini in brodo
Ricette tipiche di Cucina Romagnola

Categoria: Cucina Romagnola - Ricette tipiche della Romagna - ZUPPA

Ingredienti: (per 6 persone)

• 300 gr. Farina
• 3 uova

Preparazione:
Impastare gli ingredienti e formare una palla soda, tagliatela a fetta grosse e lasciate asciugare all’aria per 1 ora. Stagliuzzate grossolanamentele fette con coltello fino a ridurla in tanti piccoli pezzettini grando come chicchi diriso.
Fate sciugare il tutto per 2 ore.
Si possono mangiare con brodo di carne o verdure con aggiunta parmigiano, oppure con minestra di fagioli.

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