Ricetta: Tardura

TAGS:  Ricette cucina romagnola Piatti tipici riminesi Primi piatti ricette Ricette di biscotti Ricette pesce Ricette dolci Cucina pasta Ricettario cucina Cucina etnica Cucina italiana Ricette di pasqua Ricette della romagna

Tardura
Ricette tipiche di Cucina Romagnola

Categoria: Cucina Romagnola - Ricette tipiche della Romagna - ZUPPA

Ingredienti: (per 6 persone)

• 6 uova
• 100 gr. pangrattato (facoltativo)
• 150 gr. parmigiano grattugiato
• 1 pizzico di sale
• noce moscata a piacere

Preparazione:
Tipico piatto delle festività pasquali.
Amalgamate gli ingredienti, mettete sul fuoco una pentola con 2 litri di brodo di carne e al bollore aggiungere l’impasto mescolando per alcuni minuti.
La minestra sarà pronta quando inizia a raggrumarsi. Servire la minestra calda con abbondante parmigiano grattugiato.

Spiagge